O Hotel-Escola Senac Barreira Roxa, localizado na Via Costeira, em Natal, abriu vagas para duas oficinas inéditas no estado: harmonização de cerveja e ‘bun’, que é um tradicional pão chinês feito no vapor. A primeira capacitação acontece já neste sábado, dia 17. O segundo, no sábado seguinte, dia 24.
A primeira capacitação, que acontece no dia 17, será feita em parceria com a Cervejaria Raffe, pioneira na produção de cervejas artesanais no Rio Grande do Norte. Neste curso, os participantes aprenderão a produzir petiscos e harmonizá-los com a bebida, sendo treinados para identificar os ingredientes, propondo as melhores combinações.
Já o segundo workshop, no dia 24, tem o tema “Tendências da China: Bun Recheado”. Receita asiática tradicional, o bun é um pão chinês feito no vapor, extremamente macio e pálido, que envolve barriga de porco levemente curada e assada. A oficina pretende ensinar as técnicas para a produção do pão, além de apresentar variadas opções de recheio.
Cada oficina têm 3 horas de duração. Ambas serão realizadas nas cozinhas pedagógicas do Barreira Roxa, reconhecido por oferecer uma estrutura moderna e funcional, que estimula o aprendizado prático.
Serviço
As inscrições podem ser realizadas em qualquer unidade Senac no RN. Outras informações podem ser obtidas através do telefone: (84) 4005-1000.
Workshop de Petiscos com Harmonização de Cervejas
Quando: 17 de agosto, sábado, de 9h às 12h
Investimento: 2 x R$ 49,50 no cartão de crédito ou à vista por R$ 99
Workshop Tendências da China: Bun Recheado
Quando: 24 de agosto, sábado, de 9h às 12h
Investimento: 2 x R$ 49,50 no cartão de crédito ou à vista por R$ 99
Fonte: G1.com
